먹자 • 냠냠/요리 • 챱챱 썸네일형 리스트형 • 신혼일기 2화 동치미 / 물김치 오늘은 시원한~ 동치미 담그는 신혼일기를 볼 거예요 ㅎㅎ 살얼음 동동 떠있는게 어찌나 맛있어보이던지..ㅎㅎ 맛있겠죠~! 눈과 입을 사로잡은 ㅎㅎㅎ 신혼일기에서는 가을에 갓 수확한 무로 만든 동치미 ! 먼저 무의 잔뿌리와 무청을 다듬어주세요! 깍뚝 적당한 크기로 잘라줍니다 ! 그리고 소금을 뿌려주세요~ 엄뭐 배추도 함께 넣을건가봐요..ㅎㅎ 속이 꽉 찬 배추도 같이 절여주세요! 하룻밤 동안 절여주세요! 마늘과 저민 생강을 망속에 넣어서 항아리의 맨 아래 먼저 넣어줍니다! 그리고 배추, 무를 차곡차곡~ 위쪽에 쪽파와 홍고추를 넣고 배도 넣고 그리고 절이고 남은 소금물, 또 빈 공간은 물로 가득 채워주세요~ 누름돌을 봉지에 넣어서 꾹꾹 눌러줍니다 ㅎㅎ 비닐로 덮어, 고무줄로 꽉 조여주면 완성! 장독에도 모자라 .. 더보기 • 신혼일기 2화 파 무침 / 파절이 / 파 길게 썰기 / 파절이 양념 안녕하세요! 오랜만에 돌아왔어요 ㅎㅎㅎ 운영자에 의해 글이 삭제되면 다시 복구될 수 없다는 말에 상심하고 또 퇴원하고 몇일동안 정신없었어요 ㅎㅎ 오늘은 고기 먹을 때 필요한 파 무침! 저는 파절이라고 하는데 ㅎㅎㅎㅎ 개인적으로 사투리 쓸 땐 파저래기..? 아닌가...ㅎㅎ 게다가 파무침은 파를 길게 썰어야 하니까.. 길게 써는 팁도 신혼일기에서 알려드릴게요 ㅎㅎ 파무침 알아볼게요! 파를 접서 썰면.. 길게.. 이런 꿀팁이 ㅎㅎ 이렇게 파를 길게 썰어줍니다! 길게 썰어주셨다면 이제 양념을 할 거예요! 설탕 한 스푼! 고춧가루 2스푼 ! 간장 1큰술 식초 3큰술 참기름 1큰술 참기름까지..ㅎㅎ 새콤 달콤 짭짤 고소 다 들어가 있네요~! 버무려주면.. 우리가 익히 봐오던 파무침의 비주얼이 보입니다! ㅎㅎ 양념 .. 더보기 • 신혼일기 2화 시래기밥 / 시래기 만들기 / 시래기 삶기 오늘은 좀 늦었어요..ㅎㅎㅎㅎ 병원 퇴원하고 이래저래 정신이 없었거든요..헷.. 오늘은 예약글이 아닌 본글이랍니다! 오늘 소개해드릴 요리는 시래기 밥인데요~ 그전에 구혜선님이 시래기를 직접 만드시더라구요! 오늘의 요리는 시래기 밥! 시래기는 뚝딱 만들어지는게 아니죠 ~ 한 계절을 지나 만들어 진 시래기! 구혜선님이 무를 다듬고 남은 무청을 따로 빼두셨어요! 진짜.. 무청 쓰는 걸 직접 본건 총각김치 정도..?ㅎㅎㅎ 자주 버리기도 하는 무청으로 월동준비를 ~ ! 시들시들한 아이는 떼어주고 싱싱한 아이만 찾습니다 ㅎㅎ 우와 가마솥에.. 직접하니.. 정말 어머니의 손맛이 느껴질 것 같은 무청입니다 ㅎㅎ 팔팔 끓는 물에 소금 한 큰술과 무청을 넣고 같이 삶아주세요! 뜨든.. 숨이 죽으니 벌써 시래기같군요 ㅎㅎ .. 더보기 • 신혼일기 2화 뭇 국 안녕하세요! 오늘도 구혜선 님의 요리로 찾아왔습니다 바로바로 초스피드 뭇국! 무를 서걱서걱 썰어줍니다 서걱서걱 썬 무를 채 썰어 줍니다. 들기름 한 숟갈 소금도 소금소금소금 참깨도 뿌려주세요! 캬! 무가 우러난 국물에 들기름 참깨까지! 너무 고소할 것 같아요ㅠ_ㅠ 다진 마늘도 넣어주세요~ 정말 구혜선님답게 초스피드 뭇국이 완성되었습니다 ㅎㅎㅎ 뭔가 익숙한 듯 한 비주얼..ㅎㅎㅎ 오늘도 맛있는 하루되세요:) 더보기 • 신혼일기 2화 된장 김치찜 안녕하세요! 오늘은 구혜선 씨의 또 다른 요리를 소개해드릴 거예요! 정말.. 처음 보는.. 요리지만..ㅎㅎㅎ 오늘은 된장 김치찜 먼저 소개해드릴게요! 김치를 포기로부터 분리해줘요! 김치는 물로 씻어줍니다! 씻은 김치로 쌈 싸 먹으면 진짜진짜 맛있는데ㅠ_ㅠ 자작한 물을 넣고 씻은 김치를 올려 끓여줄거에오! 구혜선 님만의 요리 ~ ㅎㅎㅎ 멸치가 숨을 쉴 수 있게 머리를 들고 멸치를 담가줍니다 ㅎㅎ 똥도 안 빼고 넣었던 것 같아요 씁쓸한 맛이 좋다고 했던~? 구혜선 씨 ㅎㅎ 다시마도 넣어줍니다 국물 정말 끝내줄 것 같아요 ㅎㅎ 다진 마늘도 넣고 풀어줍니다! 된장을 넣어줘요! 구혜선 님은 김치에 스윽스윽 발라줬어요 ~ ㅋㅋ 씻은 김치 쌈 싸 먹을 때는 쌈장을 꼭 싸야 하는데 !! ㅋㅋㅋ 된장 발린 거 보이시죠~.. 더보기 • 신혼일기 2화 간단 김치 비빔밥 안녕하세용! 오늘은 간단 김치 비빔밥을 알려 드릴거에요! 구혜선 님은 간단하고 맛있게, 비벼먹을 수 있는 그런 요리들을 좋아하신다더라구요~ 그럼 김치 비빔밥 요리 아주아주 간단하게 확인해볼게요 ! ㅎㅎㅎ 김치를 고갱이만 잘라줍니다. 고갱이..? 저는 그냥 줄기 쪽이라고 하는데..ㅎㅎ 이파리 말고 줄기 쪽 ㅎㅎ 저부분이 양념은 없지만 아삭하죠 ㅎㅎㅎ 저는 양념을 좋아해서 이파리 쪽을 좋아한답니다 ㅎㅎ 얇게 얇게 썰어서 밥 위에 퐁퐁퐁퐁 올려쥬세오! 읭? 설탕? 하겠지만 설탕을 솔솔솔 올려줍니다.. 안재현 씨 왈.. 구혜선씨 요리는 세상에 없는 맛... 근데 너무 맛있다고 해요...ㅎㅎ 믿어봅시다! 참기름도 듬뿍 넣어줍니다! 역시 비빔밥 볶음밥 뭐든 비벼줄 땐 고소한 참기름이죠... 참기름 너무 좋아요ㅠ_ㅠ.. 더보기 • 신혼일기 1화 간단 토스트 / 양배추 채 써는 법 / 마늘 기름 / 오늘은 신혼일기에서 나온 간단 토스트를 알려드릴거에오! 진짜 뚝딱뚝딱 만들더라구요... 놀랍 ㅎㅎㅎ 감자 귀엽 ㅎㅎㅎ 점심메뉴는 간단 토스트! 빵을 네 개 구워 줄 거구요! ㅎㅎ 양파도 하나 썰어줄 거에오! 양파부터 하나씩 손질해줍니다! 저렇게 먹기 좋은 크기로... 가로 세로 썰어줘요! 어떤 느낌으로 요리할 지도 물어보는 안재현 씨! 마늘도 잘게 썰어줍니다! 올리브유를 팬에 둘러주세요! 올리브유에 마늘을 볶아주세요! 벌써 맛있겠다... 후추도 솔솔 뿌려서 같이 볶아줘요~ 진짜... 이것만으로 이미 맛있겠다..ㅎ 마늘 기름은 잘 모아서 모아 둡니다! 이번엔 버터로 팬을 달궈줍니다! 버터의 풍미는 또.. 어느 기름도 못 따라가죠.. 저 요즘 반찬 먹기 싫으면 버터에 밥 비벼 먹어요..ㅋㅋㅋ 버터로 식빵을 .. 더보기 • 신혼일기 1화 무를 이용한 요리 - 무채볶음 오늘은 신혼일기에 나왔던 구혜선 님의 요리! 중에서 마지막 무 요리를 소개해 드릴게요! 남은 무를 집어 들구, 만드는 세 번째 무 요리 서걱서걱 썰은 무를 한 번 더 채 썰어 줍니다! 기름을 먼저 두르고! 무를 넣어 볶아줍니다! 볶아볶아 줍니다. 들기름도 반 바퀴 넣어주구~ 소금도 살짝 뿌려줍니다! 같이 달달 볶아주세오! 여기서 구혜선 님의 포인트는 밥 위에 무채 볶음을 올려주는 거예요! 소복하게 담긴 무채 볶음 위에 고소한 참깨를 소복하게 뿌려 마무리! 앞에서 함께 요리했던 유자 무절임, 무 된장국, 무채 볶음이 함께 한 상에 마주 앉았습니다! 유자 무절임 2019/11/26 - [먹자 • 냠냠/요리 • 챱챱] - • 신혼일기 1화 무를 이용한 요리 - 유자무절임 / 무 보관 방법 • 신혼일기 1화 무.. 더보기 이전 1 2 다음
